江西农业工程职业学院机电工程学院是在原江西省樟树农业学校工科专业科的基础上发展起来的，对接我省现代农业机械产业、装备制造产业链和电子信息产业链。目前开设有机电一体化技术、模具设计与制造、数控技术、汽车制造与试验技术、电子信息工程技术、现代农业装备应用技术、自动化技术等7个专业。现代农业装备应用技术、机电一体化技术专业为我省第二批高水平建设专业群专业，自动化专业为我校与宜春学院联合培养本科专业，电子信息工程技术、模具设计与制造、数控技术、汽车制造与试验技术为我校的特色专业。机电工程学院是江西省农业机械化协会副会长单位，宜春丰城高新区新能源锂电产教联合体常务理事单位，全国新能源汽车智能网联化产教融合共同体成员单位，江西省模具工业协会常务理事单位。

学院师资力量雄厚，现有专业教师38人，其中高级职称9人、中级职称14人，86%为双师型教师。学院大部分专业教师来自企业，既具有深厚的理论知识，又具有丰富的实践经验，契合职业教育的特点，为社会培养了大批优秀的高素质技能人才。

学院积极弘扬工匠精神，鼓励教师和学生参加各项技能竞赛，以赛促教，以赛促学，推动学院事业的发展，近五年机电工程学院在江西省各类技能竞赛中荣获省级奖励五十余项。学院积极开展创新创业教育，推动学生参与各类创新创业活动，多次荣获学校创新创业大赛优秀组织奖，近五年荣获创新创业大赛和挑战杯省级奖励十余项。

学院与富士康科技集团、海康威视、舜宇光学科技(集团)有限公司、长城汽车等知名大型装备制造类企业建立了合作。同时学院依托樟树“中国金属家具产业基地”这一行业优势，与江西卓尔保险设备有限公司共同建设现场工程师产业学院，积极推进金属家具创新研究中心建设。学院培养的学生理论功底扎实、技能熟练，受到用人单位的好评，学院的就业率多年在85%以上。

学院各专业教学设施齐全，设备先进，建有电工电子技术实训室、加工中心实训室、钳工实训室、数控编程仿真实训室、机器人焊接实训室、单片机实训室、金属工艺实训室、农业装备实训中心、模具加工实训室，生产单元数字化改造实训室等实验室。

学院涌现了一大批优秀校友，包括98级汽拖罗林华，浙江东辰智能科技有限公司董事长；05级模具肖银星，江西星隆新型节能建材有限公司董事长；08级数控班江勇，深圳市技能大师、深圳市技能菁英，多次荣获“龙华区技术能手”“深圳市经济技术创新能手”，现担任富士康华南模治具制造处设计师兼深圳市龙华区技能大师工作室领衔人。