11月17日，来自全省的创业女农民深入江西省温汤佬食品有限公司，实地探访这家承载数百年历史的非遗美食企业如何通过“守正创新+电商赋能”，发展成为助力乡村振兴的特色产业。

       温汤佬富硒盐皮蛋作为宜春地区的传统美食，凭借其独特的制作工艺和健康理念备受青睐。该产品采用明月山地下470米钻石级富硒温泉水，结合不硬化的独家腌制技术，打造出一蛋三种口味的独特风味。这个市级非物质文化遗产不仅荣获国家发明专利授权奖，还获得了绿色食品认证，成为名副其实的健康富硒食品。

       在企业生产车间，负责人向学员们详细介绍了盐皮蛋从家庭小作坊到现代化企业的转型之路。“我们不仅要让盐皮蛋成为人们记忆中的味道，更要让它成为乡村振兴的‘硒’动力。”企业负责人强调，公司的理念是“在传承中革新”，既悉心守护古法精髓，也积极拥抱时代潮流，在保留传统风味的同时，积极探索电商直播等新型销售模式。

       电商直播实操  传统美食的新销路

       本次教学特别设置了电商直播实战环节。在企业的标准化直播间内，学员们亲身体验了直播带货的全流程。从直播间搭建、产品卖点梳理，到直播脚本撰写、互动技巧演练，学员们系统学习了电商直播的实操要点。

        “直播时要突出产品的三大核心卖点：非遗工艺、富硒健康、独特口感。”企业直播负责人金池现场指导学员们如何提炼产品亮点。多位学员轮番上阵，化身“乡村好物推荐官”，在镜头前展示盐皮蛋的独特魅力。现场直播仅仅半小时，观看人数突破1000人次，实现了“教学即实战，实战即销售”的目标。

       数字化营销  老手艺的新生机

       温汤佬食品公司分享了其电商转型的成功经验：通过建立专业直播团队，打造“非遗工坊+直播间”的沉浸式直播场景，将传统制作工艺可视化，让消费者直观感受产品的匠心品质。同时，运用短视频内容营销、社群运营等多种数字化手段，构建了线上线下融合的销售体系。

       “原来直播带货有这么多门道！”来自上饶广丰的卢风英感慨道，“从话术技巧到互动策略，从产品陈列到促销设计，每个细节都直接影响销售效果。这次实操让我对电商销售有了全新认识。”

       在互动交流环节，学员们围绕直播团队建设、流量获取、用户运营等实际问题踊跃提问。企业负责人结合自身经验，分享了如何平衡传统工艺与现代化生产、如何借助电商平台提升品牌影响力、如何通过数据分析优化销售策略等宝贵经验。

       此次实践教学不仅让创业女农民掌握了电商直播的实操技能，更探索出了一条“传统技艺+电商赋能”的乡村振兴新路径。温汤佬盐皮蛋的成功实践表明，老手艺在数字化时代依然能焕发蓬勃生机，为地方特色农产品走向全国市场提供了可复制的范本。